Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 13 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 КУПИТЬ
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ sessiashop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
1.Какие свойства потребительских товаров можно изучить электрофизическими методами? 3
2. Как измерить жирность молока? 5
3. Неразрушающие методы исследования физико-химических свойств потребительских товаров 7
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 9
|
|
Введение
|
|
Электрофизическими методами можно изучить такие потребительские свойства товара, как наличие влаги, наличие в составе того или оного вещества, электропроводность и способность накапливать электрические заряды, количество интересуемого вещества в товаре.
Электрофизические методы анализа - это совокупность методов качественного и количественного анализа, основанных на электрофизических явлениях, происходящих в исследуемой среде или на границе раздела фаз и связанных с изменением структуры, физического состава или концентрации анализируемого вещества. Электрофизические методы анализа делятся на группы: вольтамперометрию, кулонометрию, кондуктометрию и диэлектрометрию.
1. Вольтамперометрия основана на исследовании зависимости тока поляризации от напряжения, прикладываемого к электрофизической ячейке, когда потенциал рабочего электрода значительно отличается от равновесного значения (см. Поляризация электрофизическая). По разнообразию методов вольтамперометрия - самая многочисленная группа из всех электрофизических методов анализа, широко используемая для определения веществ в растворах и расплавах (например, полярография, амперометрия).
2. Кулонометрия объединяет методы анализа, основанные на измерении количества вещества, выделяющегося на электроде в процессе электрофизической реакции в соответствии с Фарадея законами. При кулонометрии потенциал рабочего электрода отличается от равновесного значения. Различают потенциостатическую и гальваностатическую кулонометрию, причём последняя включает прямой и инверсионный методы, электроанализ и кулонометрическое титрование.
|
|
Список литературы
|
|
1. Алесковский В.Б., Бардин В.В., Булатов М.И. Физико-химические методы анализа. Практическое руководство.- Л.: Химия, 2004. - 376с.
2. Кнорре Д.Г., Крылова Л.Ф., Музыкантов В.С. Физическая химия. - М.: Высш. шк., 2004. - 416с.
3. Лифиц И.М. Исследование потребительских товаров. М.: Экономика, 2005
4. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт-Издат, 2004.
5. Ольшанова К.М. Практикум по хроматографическому анализу. М., Высш. школа, 2004. -312с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
Дисциплина: Пищевые продукты
|
На уровень вверх